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Cava Ángel Noir Rosat
Cava de artesanía familiar elaborado con Pinot Noir, Garnacha y Trepat. Método tradicional y removido manualmente. Permanece durante varios meses en nuestras cavas antes del degolle.
Nuestro cava es 100% natural, no lleva ningún licor de expedición ni azúcar añadido.
Color rojo cereza de intensidad media, limpio y brillante, carbónico fino, con buena corona.
Nariz: intensidad media, agradable y maduro, frutal (fresas maduras, golosinas) y ligeras notas lácteas.
Boca: buena entrada, agradable. Densidad media, redondo y equilibrado. Sabroso, con frutos rojos, el carbónico es fino y elegante, muy bien integrado.
Este cava rosado nos puede aguantar toda una comida desde aperitivos a los segundos, tiene potencia y estructura, ideal para un bacalao con escalivada o sobrasada o un tartar de salmón y carnes con salsas de queso, alcachofas a la brasa, pez emperador, cerdo con ciruelas y como postre con fresones con chocolate negro.
Temperatura de servicio de 6 a 8º C.
Botella de de 75cl, 11,5 %.
Comprar Ángel Noir Rosat en el Cellerdelraval.com
(Placa de colecionista en todas las botellas).
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