|
Cava Ángel Cupatge
Cava de artesanía familiar, elaborado con el método tradicional y removido manualmente. Permanece durante meses en nuestras cavas antes de ser degollado.
Elaborado con las variedades de Chardonnay (50%), Macabeo, Xarelo y Parellada. Nuestro cava es 100% natural, no lleva ningún licor de expedición ni azucar añadido.
Color: limpio y brillante, fino rosario con buena corona.
Nariz: agradable y limpia de intensidad media , destacando los aromas frutales, manzana ligeramente madura o al horno, toques de panadería, bollería de crema, nariz compleja y elegante.
Boca: un cava fresco equilibrado con una densidad media, el carbónico bien integrado una burbuja fina, frutal con ligeras notas de flor blanca y una acidez bien integrada.
Es un cava muy fino y elegante, tendrá una buena madurez. Con buen maridaje en aperitivos y una buena manera de empezar una comida, un buen jamón, platos con foie nos vendrán genial para compensar la grasa del foie y dará frescor. Y con pescados y mariscos poco cocinados a la plancha.
Temperatura de servicio de 6 a 8º C.
Botella de 75cl, 11,5 %.
Comprar Ángel Cupatge en el Cellerdelraval.com
(Placa de colecionista en todas las botellas).
Cava Āngel Cupatge, 90 puntos en la Guía Peņin 2012
Cava Āngel Cupatge, 84 puntos en Concurso Internacional Mundus Vini en Alemania
|
|
