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Cava Ángel Cupatge
Cava de artesanía familiar, elaborado con el método tradicional y removido manualmente. Permanece durante meses en nuestras cavas antes de ser degollado.
Elaborado con las variedades de Chardonnay (50%), Macabeo, Xarelo y Parellada. Nuestro cava es 100% natural, no lleva ningún licor de expedición ni azucar añadido.
Nota de cata: Color dorado pálido y muy brillante. Burbujas finas de evolución lenta. Aromas complejos con elegantes notas especiadas. La presencia del Chardonnay le aporta aromas de fruta fresca como el melocotón y el níspero. En boca destaca el posgusto largo y persistente, en el cual dominan exquisitos tonos adquiridos durante su larga crianza.
El maridaje es muy amplio. Es un cava que aguantará muy bien toda la comida (quizás empezando en el segundo plato) y acabando en los postres. Carnes y pescados de cualquier tipo, pasteles con crema, nata o almendras, chocolate y turrón.
Temperatura de servicio de 6 a 8º C.
Botella de 75cl, 11,5 %.
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(Placa de colecionista en todas las botellas).
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