|
Cava Àngel Cupatge
Cava d'artesania familiar, elaborat amb el mètode tradicional i remogut manualment. Romàn durant mesos a les nostres caves abans de ser degollat.
Elaborat amb les varietats de Chardonnay (50%), Macabeu, Xarel.lo i Parellada. El nostre cava és 100% natural, no porta cap licor d´expedició ni sucre afegit.
Color: Net i brillant, fi rosari amb bona corona.
Nas: Agradable i net, d'intensitat mitjana, en destaquen les aromes fruiteres, poma lleugerament madura o al forn, tocs de fleca i brioixeria de crema. Nas complex i elegant.
Boca: Un cava fresc i equilibrat, amb una densitat mitjana, amb el carbònic ben integrat i una bombolla fina, fruitera, amb lleugeres notes de flor blanca i una acidesa ben integrada.
És un cava molt fi i elegant, que tindrà una bona maduresa. Amb bon maridatge en aperitius i una bona manera de començar un menjar, amb un bon pernil, en plats amb foie -en què ens vindrà genial per compensar el greix del foie i donar frescor- i amb peixos i mariscs poc cuinats a la planxa.
Temperatura de servei de 6 a 8º C.
Ampolla de 75cl, 11,5 %.
Comprar Àngel Cupatge al Cellerdelraval.com
(Placa de col·leccionista en totes les ampolles).
Cava Āngel Cupatge, 90 punts a la Guía Peņin 2012
Cava Āngel Cupatge, 84 punts al Concurs Internacional Mundus Vini d'Alemanya
|
|
