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Cava Ángel Brut de Bruts
La artesanía familiar y las modernas técnicas de elaboración han dado su fruto: Àngel Brut de Bruts. Envejecido durante más de 18 meses en nuestras cavas, sale a la luz este Brut de bruts sin licor de expedición, que acompaña perfectamente a aperitivos, pescados, etc.
Elaborado con la variedades tradicionales de Macabeo, Xarelo y Parellada. Nuestro cava es 100% natural, no lleva ningún licor de expedición ni azucar añadido.
Color: Amarillo paja con toques verdosos. Limpio y brillante.
Nariz: Agradable, de intensidad media-alta. Frutal, notas de manzana verde con ligeros recuerdos a brioix. Elegante y complejo.
Boca: Sabrosa entrada. Suave y moderado carbónico. Fresco, con una textura sedosa y cremosa. Cava equilibrado, seco y de gran amplitud. Carbónico con buen rosario, persistente, y bonita corona.
Un cava tradicional muy correcto. Acompaña perfectamente a aperitivos y entrantes: jamón, canapés, frutos secos y quesos cremosos no muy fuertes.
Temperatura de servicio de 6 a 8º C.
Botella de 75cl, 11,5 %.
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(Placa de colecionista en todas las botellas).
Cava Āngel Brut de Bruts, 86 puntos en la Guía Peņin 2012
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